Cēsu alus turpina tradīciju un katru gadu ziemas sezonā rada īpašas portera alus receptes. Šī gada ievērojamākais jaunums – Cēsu Premium Baltic Porter – klasiska Baltijas jūras reģiona portera šķirne ar pilnīgu un piesātinātu garšu. Cēsu Premium Baltijas porteri raksturo tumša vara krāsa un biezas putas, bagātīgajā garšā un smaržā jaušamas grauzdētas karameles notis ar vieglu, porterim raksturīgu rūgtuma pieskaņu pēcgaršā. Cēsu Premium Baltic Porter pildīts šampanieša tipa 0,75 l  pudelē. Alus sabrūvēts limitētā daudzumā un tirdzniecībā būs pieejamas tikai 12 000 pudeles.

Eva Sietiņsone, Cēsu alus valdes priekšsēdētāja: “Gada aukstajā laikā tirgū aug pieprasījums pēc tumšā alus, īpaši porteriem. Katru gadu attīstām portera garšu dažādību un radām ko īpašu svētku laikam, piedāvājot gan klasiskākas portera šķirnes, gan eksperimentējam ar ekskluzīvām garšu variācijām. Šogad alus baudītājiem esam radījuši trīs porterus – Brūža alus lāceņu porteri, Cēsu Premium Gingerbread porteri ar Ziemassvētkiem raksturīgo piparkūku garšu, kā arī ekskluzīvo – Cēsu Premium Baltic Porter – Baltijas porteri, ar ļoti patīkamu, pilnīgu garšu. Gada nogale ir svētku laiks, ko svinam kopā ar saviem tuviniekiem, tādēļ šim porterim esam izvēlējušies īpašu 0,75 l šampanieša tipa pudeli – ar Cēsu Premium Baltic Porter var dalīties ar draugiem, papildināt svētku galdu vai pasniegt to kā dāvanu, dodoties ciemos. “

Baltijas porteris ir tumšā alus jeb portera šķirne, ko ap 18. gadsimtu sāka ražot Baltijas valstīs un Skandināvijā. Baltijas porteris no tradicionālā Anglijas portera atšķiras ar alus brūvēšanas tehnoloģiju – tradicionāli portera alus pagatavošanā izmanto augšējās rūgšanas raugus, bet Baltijas portera pagatavošanā tiek izmantoti apakšējās rūgšanas raugi. Portera alus ir tumšais alus, tā krāsa var variēt no tumši brūnas līdz izteikti melnai. Portera garša ir bagātīga – var sajust gan karameļu, kafijas, gan arī šokolādes garšu un rūgtenu apiņu pēcgaršu.

Cēsu Premium Baltic Porter no oktobra pieejams tirdzniecības vietās visā Latvijā.